家常番茄冬瓜怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：600
番茄 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮，洗净，切片，备用

2.番茄洗净，去皮，切块，备用

3.炒锅烧热放入适量油，温热后放入番茄翻炒至出汁，盛出备用

4.另起锅，烧热放入适量油，放入冬瓜翻炒

5.翻炒至冬瓜沾油后，淋入炒好的番茄里的汁

6.翻炒片刻后加入适量冷水，水量没过冬瓜即可

7.盖上盖闷大约15分钟，中间随时翻动一下锅，以免糊底

8.闷至冬瓜软后放入番茄继续翻炒片刻，至冬瓜变色后，放入适量盐、香油翻炒至入味即可

9.简单美味的番茄冬瓜就出锅啦，素食朋友们的首选

烹饪技巧

1）如果口味重些可以直接加入番茄酱，而不用番茄汁2）冬瓜切片时可以切的薄一点，这样可以减少制作时间