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主料
辅料
具体步骤
1.花菜;
2.花菜去根切开,肉切片(洗净);
3.花菜先放锅里焯一下;
4.先爆炒肉片;
5.花菜下锅,放点辣椒、豆豉,翻炒几下即成;
6.装盆。
烹饪技巧
花菜因维他命B、C容易因受热溶出而流失,所以煮花菜要小心别煮太久,最好煮熟马上捞起来。
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