十三香，又被称之为十全香，是我们日常生活中在厨房中常见的调味品之一。二而使用十三香为调味料制作的美食也有许多，深受大家的喜爱。那么，十三香是胡椒粉吗？
一、十三香是胡椒粉吗
不是。二者虽然都为调味料，但其原材料就不同。胡椒粉的原材料为胡椒，是一种热带植物的果实，在我国广东海南等地亦有种植。而十三香是由十三种各具香味的中草药物为原材料制作而成的调味料，比如砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒等。可以说胡椒粉是一种单一的香料，而十三香则是一种复合的香料。并且胡椒粉还有一定的药用价值，十三香却没有。
二、有哪些使用十三香制作的美食
1.十三香小龙虾
十三香小龙虾很早就是受到大众喜爱的小龙虾口味，肉质肥美的龙虾，搭配着香气四溢的十三香，二者的味道和气味相混合，形成了小龙虾独特的风味，再来上一瓶啤酒，就是一顿极佳的美食。
2.十三香土豆
十三香能够为什彩增香众所周知，而十三香与土豆的搭配更是绝妙，切成长条的土豆炸至酥脆之后，包裹着一十三香为主要调料的调味品，就形成了一份风味独特的十三香土豆，是老少皆宜的美食。
3.蒸饺
在蒸饺的肉馅中放入十三香，使用面皮包裹肉馅进行蒸制，得到的蒸饺咬上一口香气四溢，十三香的香味与肉的香味混合着刺激我们的鼻腔与味蕾，是极佳的搭配。
十三香作为一种香料给我们日常制作菜品调味起到了很大的帮助，可以说即使不会做菜的小白，在烹调时放入适量的十三香，也可以很大的为菜品增加风味。十三香也因此受到许多人的喜爱，且其独特的香味，在制作一些特殊的菜品是时，也是形成了绝佳的风味，很值得大家使用和尝试。
