土豆，很多人都爱吃，有时，爱吃土豆的人不小心买多了土豆，在一定的时间里吃不完，然后土豆一不下心就长出来小芽芽，这时，应该怎么办，土豆发了一点点芽能吃吗，吃了会有事吗?
一、土豆发一点点芽可以吃
土豆发了一点点芽能吃吗，答案是能，但须经过处理后才能吃，首先，当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将其挖掉，剩下的部分是可以吃的，一般情况下是不会什么问题的，最后，土豆长了一点点小芽，不会吃出什么毛病。
二、如何辨别土豆是否发芽
如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买，土豆变绿就是要发芽的节奏，在超市看到变绿的土豆，就不要买了，这样子的土豆既不好吃，吃了对身体也不好。
三、如何挑选土豆
首先，挑土豆第一步，看外貌，挑土豆当然是挑长得好看的，圆滚滚的土豆，既好看，去皮的时候也好去，因为没有小坑坑洼洼的。
第二步，看土豆干湿度，买土豆，最好买干皮的，因为如果表面湿润的话，口感不好也不新鲜。
最后，挑土豆第三步，仔细看看土豆，看看土豆的颜色，如果土豆有点绿色，就不要买了，发芽的话就更加不要买了，有了这些小知识，买土豆的时候就不用担心买但不好的土豆。
四、吃了发芽土豆该怎么办
当我们不小心吃了发芽的土豆，首先，不要慌，看是否严重，不是很严重的话，喝一点醋，当然，严重的话，进行催吐，拨打120。
看完上面的文字，想必大家对于土豆发了一点点芽能吃吗这个问题已经有了答案了吧，土豆发了一点点芽是能吃的，但我们不可以直接就食用，需要把有芽的地方挖掉，并用水浸泡，是里面的毒素去除，而且，如果土豆不止发了一点点芽的话，那就不要吃了，丢掉，不要舍不得，土豆又不贵，再去买就好了。
