土豆该怎么保存呢 土豆发芽了还可以再吃吗

土豆这种蔬菜相信很多人都喜欢吃，因为土豆无论和什么样的食物在一起制作味道都会更贴近于另外的一种食物，尤其和肉类食物在一起炖煮的时候，但土豆发芽了还可以再吃吗?

一、土豆发芽了还可以再吃吗

土豆已经成为了我们日常生活当中最经常见到的一种食物，相信家家户户都会购买土豆，然而土豆如果长时间放置之后，经常会出现发芽的情况，如果我们发现家里面的土豆出现了发芽的情况，那么就将土豆扔掉及时处理，千万不要再继续吃，很多人看到这里之后就会提出疑问，认为土豆只要把发芽的部分挖去之后，还可以继续吃，但如果我们只是偶尔的一两次可能对于我们的身体是没有什么影响的，但长期吃发芽的土豆很有可能会造成我们身体慢性中毒的情况。

二、土豆该怎么保存

1.如果我们想要土豆在保存的时候，不出现发芽的情况，那么就可以在土豆的袋子里面装入一个苹果，然后将口袋扎紧之后，放到一个通风阴凉的地方保存，苹果在保存期间是可以挥发一种特殊物质的，而这种物质是可以抑制土豆发芽的。

2.另外一种方法我们也可以直接用保鲜袋或者是保鲜膜，直接将土豆包裹起来之后放到冰箱里面进行保存，这样可以防止土豆和空气相接触，减少了接触之后自然就不会起到氧化作用，发芽的速度也会变慢一些，还能够保存期间，防止水分流失，但这种保存方法一般都比较短，只能保存一周左右的时间。

如果我们发现土豆发芽了，遇到这样的情况就不要再吃了，建议大家平时在购买土豆的时候，一次尽量少购买一些，如果购买太多，我们又保存不当的话，就容易造成土豆出现发芽的情况，吃了可能会引起中毒，但是扔掉了又觉得可惜，现吃现买才是最适合的。