我们见到的火龙果从果肉颜色上区分，一般有两种，一种是红皮白肉，另外一种是红皮红果，红皮白肉的火龙果的个头相对于红皮红果要大很多，有些人可能会担心市面上所提供的火龙果有打了催熟剂，那么我们怎么辨别火龙果是否打催熟剂?
一、怎么辨别火龙果是否打催熟剂
如果火龙果有打过催熟剂，火龙果的表皮颜色看起来会比较不均匀，特别是火龙果的顶尖的地方可以明显的看到颜色是属于翠绿色的。自然成熟与催熟的火龙果的口感区别也比较大，自然成熟的更甜，更好吃，香气也更浓。
二、火龙果有哪些品种
1.黄龙果：这种火龙果在市面上并不常见，甚至有些人可能都没有见到过。它是属于比较稀有的品种，没有成熟的时候是绿色, 成熟了之后果皮是黄色。黄龙果的甜度相对于其他品种的火龙果要高些，闻起来略有些香味。
2.玉龙果：这个品种的火龙果的形状是圆形或者是椭圆形，它的表皮颜色是红色，比较厚，果肉颜色是白色，里面会有很多像芝麻粒一样的东西，闻起来很香。
3.红龙果：这种火龙果的外在颜色是紫红色，单个重量相对比较小，如果天气比较炎热，果实的成熟期相对会比较短。这种火龙果里面的汁会比较多，果肉的颜色是紫红色，吃起来又软又滑口。
4.黑龙果：这个品种的火龙果的果皮比较薄，而且摸起来比较光滑。它表面上的鳞片相对于其它的品种要少得多，很适合长途运输，所以在市场上经常可以看到这种火龙果的身影。
5.白水晶：这个品种的火龙果的果树相对比较耐寒，果实的外表颜色是红色，果肉是白色，单个火龙果的重量可以达到两斤左右，产量比较高。
大家可以把学习到怎么辨别火龙果是否打催熟剂的这些小知识应用到实际生活中来，当我们在挑选火龙果时，把这些小知识点回忆起来就可以挑选到自然熟的火龙果，火龙果除了可以剥皮直接切开吃，我们还可以做成火龙果布丁以及火龙果蛋糕卷等各种小甜点。
