火龙果是一种非常有营养价值，而且能起到美容养颜作用的水果，很受女性的喜爱，市面上的火龙果分为白瓤、红瓤两种，当然红瓤的火龙果价值更高，那么怎么辨别火龙果打色素?如何挑选火龙果呢?
一、怎么辨别火龙果打色素
火龙果不可能打色素。
有很多人觉得火龙果原本是红皮白瓤的，当买到红心火龙果的时候，却发现里面是红色，以为是打了红色素。
其实红心火龙果的品种就是这样，当切开它后会发现它的瓤红的有点发紫，流的汁水也是红色的，这个颜色就是红心火龙果的天然色素，所以不必担心，可以放心食用，非常的健康。
二、如何挑选火龙果
首先我们挑选火龙果的时候可以先轻轻地掂一掂，就如选柚子一般，一般重一点的火龙果水分一定多，而且肉质丰厚。
我们在看火龙果表皮的颜色，一般火龙果皮越红就说明它成熟正当时，如果开始有点发黄，那就说明时间可能太久不太新鲜。
挑选过程中也可以闻一闻火龙果的果味是否浓郁，如果有浓郁的果香味就说明这个一定是新鲜的，反之，如果有酸酸的味道那肯定是不太好了，甚至可能是熟过头开始烂了。
看火龙果表皮的刺，刺与刺详相间的距离比较适中，不是那么近，而且刺看起来比较的新鲜，说明这个比较的新鲜饱满。
火龙果属于新鲜水果，而且水分非常多，甜份比较的足，所以保质期一般都是非常的短，每次一次性购买适量的火龙果，如果买多了，把它们放在干燥阴凉的地方，但是也要及时吃掉，以免它发黄且变酸。
不管是白瓤的火龙果，还是红心火龙果，它的营养价值都很高，只是红心的更胜一筹，火龙果很适合减肥人群的食用，它属于低糖低脂肪、高膳食纤维的健康水果，而且它里面密密麻麻的种子食用后，能促进人体肠胃功能，帮助更好的消化。
