土耳其菜系代表菜是什么

1、土耳其烤肉，就是将羊肉或鸡肉切成小块，用一块肉一个小番茄或青椒的排列，用铁串串起来在炭火上烤。

2、鹰嘴豆米饭，通常在路边的小摊贩卖，时间匆忙时可以当做午餐。

3、黑海小鱼，盛产于秋冬季节的一种凤尾鱼，尤其盛产于博斯普鲁斯海峡。

4、贻贝多尔马，就是在贻贝里面放米饭，吃的时候打开，再并挤上几滴柠檬汁可以去除贻贝的腥味。

5、芝麻面包圈，就是在圆形面包圈上撒上芝麻。

6、伊斯坎德尔烤肉串，这是固定在大签上一边旋转一边烧烤的烤肉，这种烤肉吃的时候再片下来，搭配米饭吃。