淀粉和面粉区别是什么

淀粉并不是面粉，淀粉和面粉是两种不同的材料，淀粉是稍微偏黄一些的，而面粉是稍微偏白一些的。面粉放进水里是可以溶于水的，而淀粉放到水里是不溶于水的。淀粉一般可以用来收汁儿用。在手感上也是有很大的不同，面粉在手感上更加的细滑，而淀粉摸上去是有一种颗粒感的。