腊鱼的知识精选

食材明细主料腊鱼（适量）辅料盐（适量）食用油（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香辣腊鱼的做法步骤1、腊鱼洗净，碗里加水漫过腊鱼，水中放两勺食盐泡三小时，如果鱼特别咸就延长浸泡时间，中途换次水，水中还...

“正宗湖南味，米饭杀手”食材明细主料新鲜青红辣椒（7个）湖南烟熏鱼块（400克）洋葱（半个）辅料姜（1块）生粉（少许）蒜（6颗）酱油（少许）葱（2条）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒腊鱼的做法步骤1、烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用...

食材明细主料腊鱼（适量）辅料干辣椒（少许）姜（少许）蒜（少许）葱（少许）豆鼓（少许）调料油（适量）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）料酒（少许）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干煸腊鱼的做法步骤1、准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。2、将腊...

“话说今年晒了不少的腊鱼。不想存放太久，便开始慢慢解决了！今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！”食材明细主料腊鱼（一条）油豆腐（6个）生姜（两片）蒜苗（一根）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油豆腐焖腊鱼的做...

“食材：腊鱼适量，扣熟250克，豆瓣酱和干茄子适量，过程：1、备豆瓣酱和干茄子，腊鱼及东坡肉片。2、将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面，4、放进电压锅里高压20分钟即成。”食...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆瓣酱：100腊鱼：350辅料十三香：适量油：适量具体步骤1.备腊鱼和豆瓣酱，2.腊鱼先过油，3.码碗底，4.放上豆瓣酱，5.放进电压锅里隔水蒸，6.高压30分钟，7.蒸好的腊...

食材明细主料腊鱼（适量）东坡肉（适量）辅料生抽（适量）老干妈（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扣肉蒸腊鱼的做法步骤1、东坡肉一块，2、切片用盐，生抽，调味鲜拌匀。3、腊鱼，4、扣在碗里，5、放点老干隔水蒸，6、高压半小时。7、蒸...

1、若是腊鱼表面只是稍微的出一点油，没有其他的颜色变化，或者长毛发霉的现象，那这个可能是因为腊鱼本身太肥了，可以正常的食用。2、可以用吸油纸包裹着腊鱼，等待一段时间腊鱼晒的差不多后，就可以放入冰箱中冷冻保存。腊鱼不...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料腊鱼：半斤青椒：三根辅料椒盐：适量蒜：适量姜：适量葱：适量具体步骤1.腊鱼洗净切成一指宽的鱼条备用。2.把辣椒切成圈，姜成丝，蒜成片。3.用油把鱼炸好，捞出。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊鱼块：400辅料盐：适量生姜：适量鸡精：适量油：适量大蒜：适量十三香：适量干辣椒：适量黄豆酱：适量具体步骤1.生姜大蒜切片2.干辣椒切段3.锅中放油，姜蒜干辣椒...

食材明细主料腊鱼（一块）辅料姜丝（适量）剁椒（适量）调料无（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸腊鱼的做法步骤1、腊鱼从冰柜取出。用淘米水泡30分钟，再用面粉水洗净。2、用剪刀剪成小块，沥干水。3、锅预热，放入姜丝。4、放入...

食材明细主料腊鱼（适量）红辣椒（两个）辅料香菜（适量）豆瓣酱（适量）香葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）调料十三香（适量）酱油（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）煎腊鱼块的做法步骤1、准备上图食材，腊鱼切块，姜蒜切末，红辣椒切段，香葱香...

“今年秋冬季做了不少广东腊肉，也做过一次腊鱼干，好吃是很好吃，就是感觉成本太高了点，七块钱一斤的草鱼，晒干后缩水缩得厉害啊！所以后来也没有再做了，呵呵，感觉还是做腊肉成本比较低一点，虽然五花肉12块一斤，可是缩水少很多呢，味...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料腊鱼：一斤辅料白醋：适量大葱：一根青椒：一个红椒：一个白糖：适量鸡精：一勺香油：适量具体步骤1.事先将鱼泡一个小时左右然后锅中烧水，水烧开了后，将鱼放进去煮煮一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊鱼：300辅料油：适量生姜：适量大蒜：适量香油：适量蒸鱼豉油：适量葱：适量豆豉：适量红椒：适量具体步骤1.腊鱼块解冻2.将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味3.锅热...

关于鱼类的制作方法有很多种，你会做那些关于鱼的美食呢?鱼类的美食是属于海鲜类的美食中的一种，我们最常见的海鲜类的美食有很多种，那你们知道腊鱼吗?腊鱼要怎么做才好吃呢?今天就让小编教教你们蒸腊鱼块怎么做好吃的相...

“秋风起，食腊味，这几天北风，腊鱼晒了三四天就干了，腌制后晾晒干另一番味道，简单的放在饭面蒸就很香，天气凉凉，热乎乎白饭配这香辣美味腊鱼，暧心又暖身，”食材明细主料腊鱼（适量）辅料姜（少许）蒜头（少许）小米椒（少许）酱油（少许）糖（少许）猪油...

“荞头和腊鱼都是邻居送的，放点辣椒一起炒，荞头脆口，腊鱼香，美味下饭！”食材明细主料荞头（100g）腊鱼（1条）辅料葱（少许）蒜（少许）姜（少许）辣椒（2颗）调料蚝油（2匙）酱油（1匙）食盐（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荞头炒腊鱼的做...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊鱼：350辅料豆豉：适量葱段：适量盐：适量剁椒：适量油：适量蒜头：适量具体步骤1.腊鱼用温开水泡一下，洗净切块备用。2.姜片切丝，撒在盘子周围。3.坐锅，放水适...

八角，食盐，小茴香，香叶，白酒和桂皮。白酒是用在洗净鱼之后，擦拭鱼的内外两面，这样可以提高腊鱼的香味，而且白酒的度数越高效果会越好，其他的配料需要放在锅中炒，等食盐刚刚变黄，便可以盛出晾凉。鱼的每一个地方都要涂上一层香料...

腊鱼也是深受人们喜爱的一种鱼类，其具有健脾、和胃、养阴补虚的功效，为了保护其最大的营养价值和原味，蒸是我们常选择的一种做腊鱼的手法。可是，腊鱼怎么蒸才能保持原味和营养，怎么蒸才好吃是一个需要我们共同去探索的问题...

“因天气问题，第一批腊鱼晒制的不是很干。第二批腊鱼赶上好天气，现在正在晒制中。我喜欢吃鱼，不管是鲜鱼还是干鱼、腊鱼，每次炒腊鱼我会稍多炒些，余下的当零食吃，下酒也很不错的哦。”食材明细主料腊鱼（适量）线椒（适量）生姜（适量...

大辣腊鱼和腊肉做法是一样的，都是先腌制后晾晒，吃起来非常有嚼劲，过年的时候家家户户都会准备。大腊鱼烧之前最好泡一下，那大家知道大腊鱼要泡多久才能吃吗？一起来看看吧。一、大腊鱼要泡多久才能吃用冷水的话一般可以泡7~...

食材明细主料腊鱼块（一盘）辅料蒜苗（两颗）调料油（适量）豆瓣酱（一勺）生姜（四片）蒜瓣（四瓣）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）红烧腊鱼的做法步骤1、把腊鱼块拿出来80℃热水泡半小时。2、清洗干净鱼块装盘。3、泡鱼的过程中准备两根...

生姜、干红辣椒、蒜瓣、干豆豉等调料。蒸腊鱼是两湖特色菜，咸香适口，充满了家乡味道。蒸鱼的时候不能一直开大火，在蒸制的过程中，注意将火调整至中火，这样可以保证里外受热均匀，让口感更好。蒸熟之后淋上适量的蒸鱼豉油，不需...