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用清水泡一下或者用锅蒸一下。做好的腊鱼如果太干吃起来会影响口感,可以把腊鱼放在清水里浸泡一段时间,这样腊鱼就会变软一些,但是可能会失去腊鱼原有的味道。也可以在吃腊鱼之前先放在锅里蒸一下,这样腊鱼就会变得更软一些,再撒上一些酱汁会更加美味。
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