腊肉需要晒太阳吗

不需要。腊肉是属于烟熏制品，腊肉晒到太阳会使腊肉的肉质变得又干又柴，口感会变得不好。烟熏好的腊肉可以放在太阳照射不到的阴凉处进行晾干，保证腊肉有一个干燥通风的环境，这样既可以保证腊肉的肉质，又可以保证腊肉不会出现发霉和表皮长虫的情况。腊肉可以直接煮熟食用，也可以切片煸炒。