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1、若是腊鱼表面只是稍微的出一点油,没有其他的颜色变化,或者长毛发霉的现象,那这个可能是因为腊鱼本身太肥了,可以正常的食用。
2、可以用吸油纸包裹着腊鱼,等待一段时间腊鱼晒的差不多后,就可以放入冰箱中冷冻保存。腊鱼不能在太阳底下晒太久,这样会让腊鱼的水分蒸发的太快,影响后面的口感。
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