怎样煲羊肉汤没有膻味

加入适量的香料。在煲制羊肉汤，钱羊肉要用姜片，葱段 料酒焯水，焯水的目的是去除羊肉的血沫。焯过水的羊肉放入砂锅里，再放入适量的小茴香，香叶，陈皮，枸杞，山楂片等，这样做出来的包子汤鲜味美，不会有羊膻味，羊肉汤吃不完要放在冰箱里保存。