羊肉味道膻味怎么去除

1、将新鲜的羊肉洗净，准备一个大锅，里面加上胡萝卜，香葱，生姜，料酒进行去味，若是要味道更香，则可以加入茴香，桂皮。经过一段时间，沥干水分即可。

2、将羊肉洗干净放入锅中煮，可以适量加入一些绿豆，也可以进行去味。羊肉的做法有：切成小块去野外时可以做成羊肉串，还可以进行爆炒，还可以炖成汤。里面的配料有胡萝卜，香菜。爆炒的时候会加入红辣椒，大葱，洋葱，孜然。挑选羊肉的时候会选择颜色鲜红，有一定的光泽，可以用手接触下，看是否有水流出，还可以用鼻子闻闻，好的羊肉膻味都比较重。