怎么熬羊肉汤不膻

放生姜、料酒、小茴香、白芷、香叶等调料以及香料。羊肉主要是指羊身上的肉，羊肉根据不同部分，做法不同，做出来的味道也不同，例如炖汤的时候主要是采用羊胸肉或者是羊肩肉，炖汤会比较鲜美；涮火锅，则可以用上脑肉，肉质细嫩；做红烧的时候可以采用羊腩，口感劲道。