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一次。腌制咸鸡蛋的水不能重复腌制鸡蛋,第一次腌制完已经降低了盐的浓度了,再次腌制鸡蛋容易发臭,并且容易有细菌侵入,鸡蛋容易被污染。腌制鸡蛋的方法有很多种,有保鲜膜腌制法、盐水腌制法、高压锅腌制法、花椒咸鸡蛋腌制法、五香、黄沙咸鸡蛋、白酒腌制、香辣腌制、草木灰腌制、干腌制法。
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