苏州青是小白菜吗

是的。小白菜是苏州地区的一种叫法，它也叫上海青，比起一般的菜，存放时间可以更长些。苏州青可以配的菜很多：焖好的香菇鸡胸肉配炒好的苏州青，口感味美；炒好的虾仁配焯水的苏州青，既可口摆盘颜值又高；烧好的豆腐配猛火爆炒苏州青，菜的口感会鲜脆而豆腐鲜香。