对于大多数人来说小白菜不仅十分有营养而且小白菜的做法也比较简单，所以小白菜也成为了许多家庭餐桌上很常见的一种食物。对于我们来说水煮小白菜是比较常见的做法，那小白菜开水煮多久熟?
一、小白菜开水煮多久熟
开水煮小白菜只需要煮3-5分钟就可以了，这种做法可以最大限度的保留小白菜的营养成分所以是很多人的第一选择。如果煮的时间过长会导致小白菜中的营养成流失，而且吃起来口味失真。
二、小白菜的起源地
小白菜又叫不结球白菜、鸡毛菜、青菜、油菜。普通白菜。是十字花科大白菜的变异种。小白菜的叶子坚挺而亮，呈椭圆或者长圆形，长约30厘米，颜色青绿;叶基部渐狭成叶柄，叶狭窄窄。小白菜原产于我国，南北方各地都有分布，在我国种植十分的广泛。其中以南方栽种最广，一年四季供应，属春夏两个季节最多。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，其味清香，属于大众化蔬菜。小白菜以没有黄叶、没有烂叶，外表形状整齐者最好。据测试确定，小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种菜。小白菜中所含有的钙、维生素C、胡萝卜素平均都比大白菜高，所含有的糖类和碳水化合物只略低于大白菜。
三、小白菜的贮存方法
小白菜可放于阴凉通风处来保存，但是最好还是放在冰箱里冷藏。存放的时候切记不能用水洗，用水洗以后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸都会发生变化，会造成茎叶细胞的死亡和溃烂，使其营养成分损失大半。
小白菜开水煮多久熟?我们都知道用小白菜来制作菜肴，无论是炒、熬的时间都不宜过长，以免损失当中营养成分，小白菜一般人都可以食用，但是小白菜属于凉性，所以脾胃虚寒者不宜多用。
