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需解冻后才能切片。冷冻的年糕非常硬,无法直接切片,可使用以下3种方法解冻后再切片。
1、用温水浸泡2-3小时,将年糕泡软后拿出来切片;
2、将年糕放入盘中,表面撒点凉水,微波炉高火加热一分钟后取出切片;
3、将年糕放入蒸锅中蒸5-10分钟,拿出放凉后即可切片。
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