年糕可以冷冻保存吗

可以。年糕放入冰箱冷冻保存时，需要将年糕用食品袋包好，放入冰箱冷冻室即可。年糕放入冰箱冷冻保存可以保存很久，吃的时候不需要解冻，直接放入蒸锅蒸熟即可。蒸冷冻年糕需要冷水下锅，蒸十五分钟至二十分钟左右即可，蒸年糕的过程中，可以用筷子试一下，可以扎透，证明年糕蒸熟。