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可以。牛舌的表面比较脏,用牛舌涮火锅,需要将牛舌清洗干净,用热水烫洗后淋上冷水,把牛舌表面的皮撕去即可。处理好的牛舌切成薄片,即可涮火锅。牛舌的烹饪方式比较多,除了涮火锅,还可以制作卤味牛舌、凉拌牛舌、孜然烤牛舌、黑椒牛舌、牛舌沙拉、番茄牛舌等美食。
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