15分钟。冷水下锅，开大火蒸一会儿，再转中小火蒸，最好不要超过15分钟。蒸海螺的时间长了，口感不鲜嫩变硬。蒸海螺的时间短了，海螺没有熟透，细菌未消灭干净则不卫生。需要注意的是不能食用海螺的头部，因为海螺的不宜物质集中在头部。
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海螺蒸多长时间可以吃
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