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1-2分钟。涮火锅时,牛舌通常是切成薄片煮制,若是切的较厚,可以适当延长煮制时间,确保其彻底煮熟。喜欢有嚼劲的可以适当减少煮制时间,喜欢口感软烂的可以延长煮制时间。想要牛舌吃起来口感较脆嫩的话,可以在牛舌中加入蛋清和淀粉提前对其腌制。
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