腊肉如何长期保存

放进冰箱中冷冻或放在干燥通风处。腊肉是腌制之后晒干得到的食物，所以腊肉的保存时间很长，做好的腊肉可以包上保鲜膜放进冰箱中冷冻来延长腊肉的保存时间。冬季时温度比较低，可以直接将腊肉放在干燥通风处保存，如阴面的阳台或者通风的房间。