草莓因其高颜值、酸甜的口感，深受人们的喜爱，很多甜品、饮品都喜欢用草莓做装饰显得更加精致。但是我们从市场上买回来的新鲜草莓很容易坏掉，这可能是我们保存的方法不对，那么怎样做才能延长草莓的保质期呢，让我们一起来了解一下吧。
一、草莓保质期
营养价值来说，草莓最佳的食用期是采摘后4-8小时，延后期间维生素C会逐渐流失。 而采取适当的保鲜措施(冷柜运输，冷藏运输加充惰性气体)后可以延长7天左右，但是营养价值会大量流失。
二、草莓的保存方法
1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。
2、采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。
3、草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。
4、草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。
5、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。
6、草莓保存不要沾水。
7、不要用塑料袋装，用透气的纸盒或直接用采摘园的塑料盒(盒上有透气孔)。
三、草莓美食的做法
1、草莓果酱
原料：草莓700g，白糖200g，柠檬半个
做法：
(1)草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净，根据草莓大小切成2-4瓣;
(2)加入200g白糖，半个柠檬的汁，搅拌均匀，腌制15分钟，待出水后，大火煮开，撇去浮沫;
(3)转中小火，不停搅拌至粘稠，冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。
2、蜜豆草莓西米露
原料：大西米，蜜红豆，草莓，酸奶
做法：
(1)西米下入开水锅中，煮5分钟，关火不揭盖焖，感觉变成温热时再开水煮沸，再关火焖，重复三次西米即可煮至透明;
(2)将西米捞起，用凉水冲一冲;
(3)将草莓切成草莓块放入玻璃杯中，加入沥干水的西米，倒入酸奶;
(4)再放入草莓块和蜜豆即可.
3、草莓布丁
原料：草莓 350g+100g，淡奶油120ml，牛奶200ml，吉利丁片2片半
做法：
(1)吉利丁片剪碎后放入牛奶中加热至融化。加点朗姆酒去腥 ;
(2)350g草莓、淡奶油和糖在搅拌机里搅打成泥;
(3)将牛奶加入2，用搅拌机再搅打均匀;
(4)将搅拌机里的果泥倒入容器内，再把100g草莓切片摆在布丁表面，用巧克力星星装饰，冷藏一晚即可食用。
草莓保质期在7天左右，但在味道和口感上都与新鲜草莓相差甚远，所以还是建议大家适量购买，及时食用。草莓富含维生素，营养价值高，不仅可以直接食用，煮熟后做成果酱保存，早餐时与面包搭配也是不错的选择，有兴趣的小伙伴可以动手试一下哦。
