核桃仁含有多种对人体有益的营养成分，能提供充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，此外还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素及矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等等。又因为它的普及度高、食用方便，成为很受人们喜爱的坚果类食品。很多人会喜欢买上一批核桃，囤在家里慢慢吃。那么，核桃保质期有多久呢?如何保存核桃使其不易变质?
一、核桃保质期有多久
核桃的保质期一般在半年到一年之间不等，具体情况视核桃本身条件、存放环境等因素而定。一般来说，核桃干燥度好且保存得当，可以保存大约一年。如果核桃的干燥度一般，保存环境也不是很好，就只能保存半年甚至更短。以上说的都是带壳核桃，如果是剥出来的核桃仁，保存时间更短，一般三到六个月就是极限了。
二、如何保存核桃才不易变质
1.尽量不要预先剥壳
如前所述，带壳核桃更有利于保存。那么买回来的核桃，就要尽量现剥现吃。带壳保存更容易保持核桃的风味和营养。
2.量大则避开阴暗潮湿环境存放
如果一次购买核桃的量比较大，可以放在干燥通风阴凉的地方，尽量铺开。
3.量小则使用保鲜盒
如果要存放的核桃量不大，可以使用干燥的保鲜盒存放。
4.核桃仁放入冰箱
如果是剥出来计划很快就要吃掉的核桃仁，建议放入冰箱冷藏室，但也尽量不要放置太久。
核桃中含有的赖氨酸成分，对大脑神经很有好处，所以传说中的核桃补脑，其实是有一定道理的。此外，核桃还有延缓衰老、补益皮肤的作用，对心脏也很有好处。家居生活中，我们可以适当地购买一些带壳核桃，不论是吃主食的时候搭配食用，还是日常当做零食来吃，都是很不错的选择。了解了关于核桃保质期的问题，有利于更好地存储核桃，确保其不变质不变味。
