腐乳如何长期保存

低温密封。腐乳是高盐食品，只要密封好，一般不易变质，首先要选择好存放腐乳的器具，推荐使用玻璃瓶，不推荐塑料瓶；其次，则是周围环境的温度，若周围温度在10摄氏度以下可以放在室外；若周围温度在10摄氏度以上可以选择将器具密封好后放入冰箱里冷藏。