自己泡发的绿豆芽怎么是苦的

1、没有进行遮光处理，开始泡发豆芽是要遮光严密，遇光会产生叶绿素使豆芽变苦。

2、没有透气导致叶子变绿也会苦。

3、浇水过多导致豆芽的根腐败。

4、没有控制好温度，温度过低豆芽发芽慢，温度过高导致豆芽坏死，应控制在20到25度左右。