腌制盐和食用盐一样吗

两者不一样。腌制盐一般颗粒比较大，咸度比较高，不容易溶解，杂质会比较多，精细度低，一般会用来做盐焗食物，很少会直接加入食品本身；而食盐比较细，颗粒感低，咸度适中，溶解度低，杂质少，精细度比较高，比较容易溶解，一般是直接用作做菜调味。