莲子要煮多久

一个小时左右。莲子的质地较硬，需要煮较长的时间才能煮烂，一般家里使用的铁锅需要煮1～2个小时，用高压锅则需要30分钟左右即可。莲子一般用作煮八宝粥或者煮银耳汤。莲子口感清香，味道较淡适合养生。煮烂后的莲子香糯可口，和银耳搭配煮汤最适合。