牛排八分熟和全熟一样吗

不一样。正宗的牛排熟的程度是按照奇数来定的，分别有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，并没有八分熟的牛排。全熟的牛排口感比较厚重，颜色呈现褐色，整体都是熟的。另外，牛排的口感还取决于刀具，所以在吃牛排之前一定要先检查刀具是否锋利。