黑椒牛排几分熟

八分熟。牛排烤熟程度有等级之分，不同程度的牛排味道是不一样的。牛排的熟度可以分为全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、八分熟、全熟牛排。注意做黑椒牛排的时候要挑选合适的牛排，不宜过老也不宜过生，在煎的时候要注意火候的把握。