怎样看牛排是否七八分熟

通过用刀切开牛排表面来判断。牛排外部是浅灰棕色，内部里呈淡红色，是七八分熟，牛排外部呈焦褐色，是全熟，切开牛排，牛排内部颜色慢慢变暗变深，是五分熟。牛排是西餐中常见的一种食物，西方人一般吃三分熟甚至一分熟，而东方人一般吃七八分熟甚至全熟。