炒菜有黑点是不是该换锅了

不是。炒菜时，会发现锅中有黑点，那可能是油垢。由于之前炒菜后，锅清理的不够干净，尤其是边缘部分，长时间就积累成油垢，炒菜时就会出现小黑点，这种情况是可以不用换锅的，可以用白洁布粗糙的那面，沾上白醋、小苏打和盐，对锅进搓洗，搓洗后用清水洗干净后就可以了。