热米皮米浆的配比是怎么样的

米和水比例1：1打成米浆。打好的米浆需要过滤一次，这样做出来的米皮口感更加细腻。在蒸米皮的蒸盘上刷一层薄油，可以避免米皮粘盘。将米浆倒入蒸盘时候要掌握好量，不要放入过多，否则米皮过厚口感不好。做好的米皮可以搭配蔬菜、辣椒油等食用。