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四川。麻婆豆腐是常见的美食,是四川省传统名菜,发源于成都,成品后颜色红亮,口味麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材为豆腐,辅料包括辣椒面、花椒、白糖、生抽、老抽、淀粉、食用盐、食用油等。制作麻婆豆腐时,需要选择嫩豆腐制作,做出来的麻婆豆腐口味会更好。
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