冷冻后的银耳还能吃吗

可以。冷冻后的新鲜银耳可以吃，但银耳出现发霉变质等现象，则不能吃。银耳别名白木耳、银耳子等，外观洁白，呈透明状，富有一定的弹性。选购银耳时可以闻气味，品质好的银耳闻起来没有异味，品质差的银耳闻起来会有霉味、臭味或其他刺鼻的味道。