如何选丝瓜

看表皮、看形状、用手摸。丝瓜是常吃的蔬菜之一，而挑选丝瓜时，看丝瓜的颜色是否均匀，正常颜色为嫩绿色，表皮的纹路是否清晰、纹理较小则较嫩；再看丝瓜的形状是否长的匀称，没有畸形无虫洞；好的丝瓜，用手摸时，会感觉紧致有弹性，过软的丝瓜则不新鲜。