小瓜如何挑选

1、看瓜表皮。小瓜的表皮若是光滑，没有带有划痕，说明吗小瓜质地较好；若是有划痕的瓜，其瓜水分流失较多，口感较次。

2、看瓜的纹路。小瓜的纹路若是均匀整齐较为好吃，纹路不清晰且表面凹凸不平的瓜质地较次。

3、看瓜蒂。瓜蒂颜色呈青色的瓜较好；若是瓜蒂颜色为粽红色，则其放置时间较长，口感不佳。