卷心菜饺子馅要焯水吗

不需要。用卷心菜制作饺子，清洗干净，剁碎后直接入馅即可。卷心菜也叫做包菜等，广泛栽种于中国各地。卷心菜的品种比较多，常见的有尖头型卷心菜、平头型卷心菜等，其中尖头型卷心菜外形似心脏，代表品种有牛心甘蓝，圆头形卷心菜外形似球形，代表品种包括北京早熟卷心菜、金亩84卷心菜等。