莲藕做包子馅要焯水吗

都可以。用莲藕制作包子，不焯水可以在一定程度上节省时间，但是吃起来莲藕会有一点点的苦涩。焯水虽费时间，但是有助于去除莲藕的苦涩，这样制作出来的包子馅也会更加美味一些。在用莲藕制作包子的时候，不需要事先将莲藕炒熟，因为在蒸的过程中，莲藕会被蒸熟。