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不需要。芹菜虾仁饺子馅荤素搭配,鲜香味美,芹菜处理不好口感会比较苦涩,因此制作芹菜虾仁饺子馅的时候要注意将芹菜沿着纤维切成小丁,芹菜秆比较粗的部位尽量切薄切细,上部切块可以稍微大一些,切好的芹菜丁与虾仁丁、调料搅拌均匀即可。
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