素馅煎饺怎么做 素馅煎饺的做法

“过年啦，家家户户都会包点饺子。饺子呢，蒸，炸，煮都可以。今天用做一道素馅儿的用油，微的煎一下，特别的好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素馅煎饺的做法步骤

• 1、小白菜只要叶子切细丝。

• 2、韭菜切小颗粒加盐挤出水分。

• 3、晚中打入两个鸡蛋，加入适量的五香粉和盐，搅拌均匀。

• 4、起锅放油，放入鸡蛋小火翻炒。

• 5、加入小白菜。

• 6、放入黑木耳。木耳要提前泡发。

• 7、放入盐，鸡精，白糖翻炒均匀。再放点韭菜。

• 8、炒好的素菜馅儿。放凉备用。

• 9、抓起一张饺子皮放入馅儿。不要放的太多，不要鼓起来，让他平一点一会儿煎的时候容易熟一点。

• 10、起锅放油油不要太多。

• 11、五成油温放入饺子皮，开最小火。

• 12、把他那小火慢煎至表皮出泡。

• 13、一面煎好再翻另外一面。

• 14、多翻几次，馅儿是炒好的，所以我们只需把皮炒至金黄酥脆就可以了。

• 15、起锅装盘，既简单又美味。

小窍门

韭菜一定要先用一点盐腌制，挤干水分。