素馅豆芽煎饺怎么做 素馅豆芽煎饺的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

素馅豆芽煎饺的做法步骤

• 1、300克面粉同半勺食盐、适量清水混合揉成光滑面团，醒发我半小时。

• 2、粉条碎用温水浸泡。

• 3、黄豆芽清洗后烧水焯烫。

• 4、沥干水分后用刀稍微剁成末。

• 5、准备葱姜蒜末。

• 6、起锅烧油炒香葱姜蒜末。

• 7、下入粉条碎翻炒加入老抽上色，加入适量的清水炒至粉条碎充分吸收汤汁盛起。

• 8、碗中打入3枚鸡蛋搅散。

• 9、下入锅中炒成鸡蛋碎。

• 10、盆中分别装入黄豆芽碎，鸡蛋碎，粉条碎和韭菜段。

• 11、加入花椒面。

• 12、加入胡椒粉。

• 13、加入食盐鸡精。

• 14、加入香油增香并锁住韭菜切口防止出汤。

• 15、搅拌均匀。

• 16、下面剂。

• 17、擀饺子皮包上馅料。

• 18、包成饺子。

• 19、好吃的素馅豆芽煎饺就出锅了。