种植杏鲍菇季节是什么时候

杏鲍菇季节说的是杏鲍菇的成熟时间和杏鲍菇的种植时间。杏鲍菇的产出时间是春季末，产出地方是在水气充足的地方，也不能直射阳光，在有点光的地方就长的比较好。杏鲍菇的种植时间是冬春和秋冬时节，这两个时间的温度是适合杏鲍菇的生长。对于南方来说12月底到2月初是出菇的最佳时间。

一、种植杏鲍菇季节是什么时候

杏鲍菇季节是翌年春天雪化后(5月份)，杏鲍菇就会随着温暖的气候和刚刚化雪后的水分条件，很快地长出子实体。水分和湿度是杏鲍菇菌丝生长和子实体发育不可缺少的因子，而基质的含水量是决定子实体发生的重要条件，只有含水量充足，子实体才能形成。

二、杏鲍菇

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫(1955)称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

三、杏鲍菇的营养成分

杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。杏鲍菇含有17种氨基酸(色氨酸未测)，其中7种是人体必需氨基酸，占氨基酸总量的42%以上。子实体和菌丝体的维生素C含量分别为21.4mg/100g和13.9mg/100g。

四、杏鲍菇的药用价值

是菇体中的多种活性成分，包括活性多糖、抗菌多肽和甾醇类等。担子菌中的葡聚糖是一种非常重要的具有生物活性的多糖。从杏鲍菇和平菇中分离出一种分支β-葡聚糖，Hexiang Wang和从杏鲍菇子实体中分离出一种抗菌多肽，它的分子量为10kDa。这种多肽被定名为eryngin，它抑制尖孢镰刀菌和花生球腔菌菌丝生长。Se-WonKim和Hyung-GunKim等人发现杏鲍菇提取物对骨代谢有影响。杏鲍菇提取物处理可以提高骨细胞中碱性磷酸酶活性和骨钙蛋白mRNA的表达。

杏鲍菇季节就是我们常说的潮湿天气的时候是最好的生长时刻，杏鲍菇在我们日常生活中随处可见。杏鲍菇成为我们餐桌上的一道道爽口的美食，因为杏鲍菇无论是它的口感还是药用价值都是很好的，但这也只是我个人的看法。对于我自己而言我个人是比较喜欢的。