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五月份至十月份。云南蘑菇的品种比较多,成熟的时间也会不一样。蘑菇是常见的食材,烹饪方式多样,可以制作素炒蘑菇、鲜香蘑菇、自然蘑菇、椒盐蘑菇、香煎蘑菇、蚝油蘑菇、烤蘑菇等。选购蘑菇需要选择外表完整,形状规整,没有斑点以及异味的,这样的蘑菇会比较新鲜。
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