莴苣大家在平常生活中也是经常看到的食材之一,不知道大家平常在家里是怎么来做着吃的呢?小编的妈妈偶尔也会买会家里来吃的呢,其实莴苣的制作方法也不复杂的,那有一些厨房新手就问小编,莴苣怎么做好吃又简单呢?下面小编就给大家介绍一下做法吧。
莴苣怎么做好吃又简单呢
一、凉拌莴苣
用料:胡萝卜、莴苣、盐、辣椒油、味精、蒜
1、准备好莴苣、胡萝卜、蒜。
2、把胡萝卜切丝。
3、把莴苣切丝。
4、把蒜切碎。
5、全部料放一起加盐、辣椒油、味精用手抓一抓就可以了。
二、炒莴苣
用料:莴苣 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、油 适量、蒜 适量
炒莴苣的做法
1、准备食材
2、蒜,莴苣、胡萝卜切好备用
3、锅内加放油烧热后加蒜头煸炒
4、加胡萝卜和莴苣煸炒
5、加适量盐和料酒
6、加蒜叶
7、最后加放精鸡调味即可出锅
小贴士
炒莴苣不要放酱油,这样炒出来的莴苣才会绿油油的
三、莴苣炒肉片
用料:猪肉、莴苣、木耳、盐、油、调味酱油、鸡蛋清、葱、味精、姜、淀粉
莴苣炒肉片的做法
1、将莴苣去皮
2、猪肉切片,加蛋清、淀粉用手抓匀
3、葱、姜泡水
4、肉片用热水淖一下
5、盛出来备用
6、锅里放油
7、放入莴苣、调味酱油翻炒
8、倒入葱、姜水
9、放入木耳翻炒
10、放入肉片翻炒
11、添加盐、味精调味即可。
四、豆皮炒莴苣
用料:豆皮、莴苣、盐、生抽
豆皮炒莴苣的做法
1、豆皮、莴苣分别切丝,蒜切蓉。
2、锅内入油。
3、油七分热时倒入蒜蓉。
4、放入莴苣丝炒至微软。
5、加入豆皮丝翻炒均匀。
6、倒适量生抽,拌一下,再调少许盐出锅。
五、莴苣烧鸡翅
主料:鸡翅6根
辅料:莴苣2根
配料:葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、冰糖适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量
莴苣烧鸡翅的做法
1、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;
2、冷水下锅, 加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出;
3、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;
4、洗净锅, 放少许油, 将鸡皮的那一面朝下放入;
5、先煎鸡翅,将两面煎至金黄;
6、下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味;
7、再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水, 煮开后关小火加盖煮上五分钟;
8、下入准备好的莴苣,
9、装入盘中, 上面撒些小葱末。
小窍门
1、鸡翅在表面上划上两刀, 方便入味; 焯过水的鸡翅先煎一下, 这样有利于鸡皮中的油脂析出, 吃着更健康;
2、鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香,再加入适量料酒、蚝油和酱油(其实可以不加,我个人觉得颜色有点深过了)和适量水,煮开后加盖转小火煮上五分钟;
3、再加入莴苣后, 搅拌均匀, 继续小火煮上两分钟; 揭开盖, 大火收汁, 并加入盐等调味料搅拌均匀。
莴苣怎么做好吃又简单呢,小编先介绍到这里了,不知道大家掌握到多少呢?大家不要小看莴苣这个小小的食材哦,它可是有很多种不一样的做法的,大家还等什么,赶快掌握几种特色的方法在家里尝试地做一下吧。希望这篇文章能帮助到大家哦。