我们的一日三餐都离不开蔬菜，而在我们身边能够购买到的蔬菜品种有很多，除了最常见的一些蔬菜品种之外，南北两方能够吃到的蔬菜也都是不相同的，如果大家经常去市场购买蔬菜的话，应该都会发现一种蔬菜叫做莴苣，那么莴苣是什么菜呢?
一、莴苣是什么菜
莴苣其实是一首比较耐寒的蔬菜，主要的生产地区也都是在我国的地中海沿岸地区，这种蔬菜对于南北两方来说都是比较常见的，尤其在北方地区，秋季和冬季的时候是种植莴苣最好的季节，因为莴苣不仅耐寒性比较好，并且也不耐高温，最适合生长的温度基本是在15度左右，有的时候甚至需要更低的温度来确保莴苣的生长速度。
二、吃莴苣都有哪些好处
1.促进食欲
吃莴苣是能够促进我们的食欲的，莴苣当中含有着丰富的膳食纤维成分，这些膳食纤维成分如果进入到了我们肠胃当中之后，是可以帮助我们胃肠道蠕动的，胃肠道蠕动加快，自然就会让我们的消化速度加快，进而让我们增进食欲，并且莴苣的热量是非常低的，里面的水分也很高，还能够起到一些保护的作用，完全不算是碳水化合物的食品。
2.清新口气
莴苣吃起来非常的清脆爽口，莴苣肉质的口感也是比较嫩的，莴苣完全可以直接用来生吃，也可以用来凉拌或者是炒着吃，总之各种各样的方法都是很适用的，莴苣虽然没有什么特殊的味道，但是吃下去之后，对于我们的口腔和牙齿是有保护作用的。
莴苣是什么菜?以上就是关于本篇文章的全部内容了，相信大家看到这里之后，对莴苣也有了进一步的了解，如果大家没有吃过莴苣的话，那么就可以到菜市场购买蔬菜的时候买上一根尝一尝，其实我去不仅仅可以用炒着吃或者凉拌，在吃火锅的时候吃莴苣也是很好的选择。
