鹅蛋，顾名思义，是鹅的蛋。鹅蛋相对于鸡蛋来说个头比较大，我们平时也不是很常吃。但吃过鹅蛋的朋友们都知道，鹅蛋味道也是非常不错的。那么对于孕晚期的孕妈来说，鹅蛋可以吃吗》孕晚期鹅蛋可以吃吗？鹅蛋有哪些营养价值以及功效和作用呢？
鹅蛋营养价值很高，孕晚期鹅蛋是可以的。
一、鹅蛋的功效和作用
1、补充优质蛋白
鹅蛋中富含丰富的蛋白质，最多和最主要的是鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白，蛋白质中含有了人体生理代谢中所需的各种氨基酸，是优质蛋白，比一般的蛋白质更利于人体的消化吸收。
2、补气御寒
鹅蛋性温，可以补中益气，在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些鹅蛋，可以滋补身体，以预防寒冷气候对身体的侵袭。
3、护肤
鹅蛋中富含卵磷脂，卵磷脂是人体细胞中不可缺少的物质，适当补充卵磷脂，可以使皮肤活力再生，增加皮肤的光泽，使皮肤嫩滑细白。
4、促进大脑发育
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
二、鹅蛋的营养价值
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋中含有多种蛋白质，最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些都是人体所需的营养物质。
三、鹅蛋的辨别
1、假鹅蛋的蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡;
2、用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿;如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。
3、假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。
4、假鹅蛋打开后不久，蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的;
5、打荷包蛋时，假鹅蛋的蛋清、蛋黄在锅里会散黄。
6、 鹅蛋的双黄蛋是很非常少见的，远远低于鸡蛋的几率。而假鹅蛋基本都是双黄的。
孕晚期鹅蛋可以吃吗？答案是可以的。在孕晚期正是需要补充营养的时候，鹅蛋中含有的大量蛋白质能够为孕妈和宝宝补充营养，所以说孕晚期吃鹅蛋是非常好的。除了孕晚期，其实普通人吃鹅蛋也是非常不错的。没吃过鹅蛋的小伙伴们可以尝试一下哦。
